Aktiivinen ravintolatilan etsintä alkoi tavoitteellisesti, ja alun perin ensimmäisen Denniksen oli tarkoitus avautua Turun Maariankadulle. Taloyhtiön vastustuksen vuoksi hanke kuitenkin kaatui, mutta se ei nuorta yrittäjää pysäyttänyt. Etsintä jatkui entistä päättäväisemmin.
Yllättävä haaste
Tämän jälkeen Dennis teki rohkean vedon. Hän marssi sisään silloiseen hyvin tunnettuun ja arvostettuun Suomen ensimmäiseen herkkukauppaan, Ingman & Hammariin, joka sijaitsi Linnankadulla. Nuori mies ilmoitti ytimekkäästi haluavansa perustaa ravintolan juuri kyseisiin tiloihin. Vaikka Dennis naurettiin ensimmäisellä kerralla ulos, vain muutamaa viikkoa myöhemmin tuli tieto, että tila on ostettavissa. Ehdot olivat kuitenkin poikkeukselliset: kauppaan kuului koko herkkukaupan varasto, jota ei saanut edes inventoida ennen ostopäätöstä. Dennis hyväksyi haasteen, ja kaupat tehtiin. Ensimmäiset kuukaudet kuluivat herkkukaupan tuotteita myyden, kunnes varasto saatiin tyhjennettyä ja tila muuttumaan ravintolaksi.
Lue ”Denniksen historia osa 3: Vappupäivä, joka muutti kaiken” tästä.
(Artikkelikuva: Turun Sanomat)