Napolilainen pizza vaatii napolilaisen uunin

Julkaistu 30.11.2019

Napoliaisen pizzan valmistuksessa uunin korkea lämpötila takaa oikeanlaisen lopputuloksen. Napolilaisessa pizzataikinassa on enemmän vettä kuin tavallisessa pizzataikinassa. Kun napolialisen pizzaunnin lämpötila lähenee 500:a astetta, taikinassa oleva vesi höyrystyy nopeasti ja tekee pizzasta kuohkean.

Moretti pizzauuni on uunien päällikköjen päällikkö, joka löytyy kaikista Dennis Napoletana paistopisteistä.