Caprese Bagel (4:lle)

Julkaistu 09.03.2022

4 kpl Dennis Bagel

Kypsiä tomaatteja viipaleina
Buffalo mozzarellaa viipaleina
1 ruukku tuoretta basilikaa
Rucolaa

Basilika-tuorejuusto

2 dl maustamatonta tuorejuustoa
20 lehteä basilikaa
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi raastettuna
1/2 sitruunan kuori raastettuna
Suolaa & mustapippuria

 

Hienonna basilikalehdet, valkosipuli ja oliiviöljy huhmareessa tahnaksi. Voit toki myös pilkkoa lehdet pieneksi veitsellä ja sekoittaa öljyyn.

Sekoita basilikatahna tuorejuuston joukkoon sitruunankuoren kera ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Anna maustua vähintään tunti ennen tarjoilua.

Mausta tomaatti- ja mozzarellaviipaleet suolalla ja mustapippurilla hyvissä ajoin ennen tarjoilua.

Paahda bagelit. Levitä tuorejuusto tasaisesti paahdetun pinnan päälle.

Kokoa  tuorejuuston päälle tomaatit- ja mozzarellat. Nosta päälle vielä reilusti tuoretta basilikaa sekä rucolaa. Viimeistele tilkalla laadukasta oliiviöljyä.

 P.S Voit tehdä maustetun tuorejuuston myös muista yrteistä tai esimerkiksi auringonkuivaamista tomaateista.